KÜCHENKRÄUTER
Was wäre ein gutes Essen ohne Kräuter und Gewürze? Sie verleihen unseren Küchenkünsten das besondere Extra und können uns manchmal sogar mitnehmen auf eine kulinarische Weltreise…
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Schau doch einfach in ein paar Tagen nochmal rein!
EXOTISCHE AROMEN: KÜCHEN- UND GEWÜRZKRÄUTER AUS ALLER WELT
Petersilie geht immer. Und Schnittlauch. Und natürlich Liebstöckel, das Maggikraut, wenn man mal Suppe kochen will. Mehr braucht man doch eigentlich nicht, oder? Tja, dann entgeht einem aber eine ganze Menge, denn die Welt der Kräuter hält noch so viele tolle Gewürzaromen für uns bereit!
BASILIKUM
Wusstest du, dass es unzählige Basilikumarten gibt? Wie wäre es zum Beispiel mal mit dem super-aromatischen Griechischen Buschbasilikum? Oder einem robusten, bis zu hüfthoch wachsenden Strauchbasilikum? Oder dem exotischen Geschmackserlebnis des indischen Tulsi- oder des asiatischen Thai-Basilikums?
THYMIAN
Klein, aber oho – Thymian ist sicherlich eines der bekanntesten Küchenkräuter mit einem unverwechselbaren Aroma und einem festen Platz in der mediterranen Küche. Doch auch hier gibt es eine Vielzahl verschiedener Sorten: Von fruchtig-duftendem Zitronen- und Orangenthymian bis zu mild-lieblichem Rosenthymian bietet sich eine unglaubliche Vielfalt!
SALBEI
Salbei – noch so ein völlig unterschätztes Kraut! Klar, den Gartensalbei kennt man. Aber wusstest du, dass es auch Ananas-Salbei gibt, aus dem man eine wundervolle Limonade machen kann? Oder Pfirsich- und Johannisbeersalbei? Oder was ist mit dem scharfen Pfeffer-Salbei?